16 st. Ungstemp: 275. varmluft: 225

___________________________________________________________

100 g smör eller margarin

3 dl mjölk

1 dl socker

50g jäst

8½ dl vetemjöl

pensling

ägg
____

1. smält smöret och tillsätt mjölken.
2. Låt ljummna till 37 grader C.
3. Blanda socker och jäst. Arbeta i hälften av mjölmängden under kraftiga vispning.
4. Knåda sedan i resten av mjölet i degen, som bör vara slät och jämn. (om det inte släpper bunken så låt den vila några minuter innan den tas upp på bakbordet eller arbetsbänken. Den bör vara ganska lös och kännas ''levande'' och varm)
5. Dela degen i 16 bitar.
6. Forma dom till kringlor
7. Lägg dom på smorda plåtar eller bakplåtspapper.
8. Låt dom jäsa i 30 minuter.
9. Pengla ev med uppvispat ägg.
10. Grädda mitt i ugnen i 5 minuter
11. strö lite salt på toppen där dom kommer ut och högg in ^^